aria GEMELLI, BILANCIA, ACQUARIO

Sono i segni più estrosi e meno inclini a restare inchiodati a tavola per ore in pranzi di lavoro, di nozze o di famiglia. Amano tendenzialmente il desco colorato, sono attenti ai particolari della mise en place, adorano gli assaggi, la giocosità del mangiare, lo spirito di aggregazione derivante da una cena ben riuscita, stupirsi e stupire. I Gemelli, per entrare più nello specifico, anche a tavola avvertono l’esigenza di divertirsi, sono spesso attratti dagli stuzzichini, dal fingerfood, dalle guantiere piene di vol au vent e dalle bourguignon con gli amici; la Bilancia evidenzia anche a tavola le proprie buone maniere, l’attenzione per il dettaglio, la predisposizione a tenere viva la conversazione. Anche se il suo affascinante eloquio è spesso venato di quella freddezza aristocratica che dà l’impressione che si stia parlando con la celletta del freezer, più che con un commensale umano. Le piacciono tendenzialmente le pietanze semplici, perché per la Bilancia il sostantivo “semplicità” rimane sempre e comunque sinonimo di eleganza. L’acquario è, in linea di massima, bastian contrario, ma a tavola non disdegna la pasta e fagioli o il bucatino all’amatriciana, specie se presentati con un impiattamento insolito e creativo. Non gli dispiace tuttavia sperimentare ricette, gusti e accostamenti di sapori contrastanti. Ma ciò che preferisce sopra ogni cosa è organizzare tavolate con amici vari e variegati, magari su terrazzi assolati, in una perenne atmosfera da “Le fate ignoranti”…