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Festa in famiglia
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Filippo Saporito
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Evviva la Befana!
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Timballo alla teramana
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Il teatro dei gourmet
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Brutta ma buona
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Violino di capra
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Le guide del vino e del cibo
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CHE VINCA il migliore
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La perfetta cacio e pepe
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BOCCONCINI DI POLLO ALL’ARANCIA CON TIMO E SPECK
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GNOCCHI ALLA ROMANA CON CARCIOFI E PANCETTA AFFUMICATA
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terra TORO, VERGINE, CAPRICORNO
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aria GEMELLI, BILANCIA, ACQUARIO
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BUDINO DI CIOCCOLATO AL LATTE CARAMELLATO
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Torta salata con porri e cipollotti
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Terrina gelatinata con salmone affumicato e barbabietola
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INSALATA DI LENTICCHIE BELUGA CON PUNTARELLE E SALTIMBOCCA DI ACCIUGHE ALLA SALVIA
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TORTA GRECA DEL PRIMO DELL’ANNO
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PACCHETTI DI COTECHINO IN CROSTA CON SALSA DI LENTICCHIE
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RISOTTO VIOLA CON CALAMARI E LIME
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INSALATA DI RADICCHIO TARDIVO, CALAMARI, POMPELMO ROSA E MAIONESE AI CROSTACEI
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ARROSTO DI MAIALE AI FICHI SECCHI
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TORTA AL CARAMELLO E FRUTTA SECCA
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PREPARAZIONE
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LA PAROLA ALL’ESPERTA
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Tagliatelle e tagliolini
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NIDI DI TAGLIATELLE DELLA DUCHESSA
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TAGLIATELLE CON FONDUTA DI CASTELMAGNO, COPPA CROCCANTE E CARCIOFI
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TAGLIATELLE CON RAGÙ DI ANATRA AL PORTO, ARANCIA E ROSMARINO
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SOUFFLÉ DI TAGLIOLINI AL CAVOLO ROMANESCO CON PRAGA E PINOLI
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TAGLIATELLE CON INDIVIA, COTECHINO E TARTUFO NERO
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Smart kitchen
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Valchiavenna
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TACCUINO DI VIAGGIO
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VIOLINO CON CAPRINO ALL’ERBA CIPOLLINA E PANE DI SEGALE VALTELLINESE
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TARTE BRÛLÉE ALLE CLEMENTINE
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Coppette con crema di datteri e brûlée al cocco
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TORTA DI CRÊPE AI CANDITI
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Millefoglie brûlé con crema ai marroni
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FUNGO CIOCCOLATO BIANCO E NOCCIOLE
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I CONSIGLI DEL GAMBERO
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TAGLIOLINI ALLE DUE UOVA E TARTUFO BIANCO
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IL RISONE E LA GALLINA, BURRO AMARO E RIGAGLIE
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AGNELLO CON CAVOLI
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POLENTA DI SPINACI CON ZUCCA E UVETTE
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INVOLTINI DI SALMERINO E VERZA SU TIMBALLO DI CAVOLO ROMANESCO E PATATE DI MONTAGNA