TACCUINO DI VIAGGIO

TRATTORIA UOMO SELVATICO

Via Cerletti 28, Chiavenna tel. 0343 32197 Trofei di caccia, travi a vista e una cucina che parla chiavennasco: le ricette di questo servizio sono state preparate dal suo chef Ezio Gilardi.

OSTERIA VEGIA

Via Cascata 7, Madesimo tel. 0343 53335 Fondata nel 1781, ha ospitato il Carducci. Menu ruspante e crostata di mirtilli, la torta di Madesimo.

CROTTO UBIALI

Via Pratogiano 56 Chiavenna Crotto hi-tech dove gustare brisaola accompagnata da ovetti di quaglia in due cotture e costine alla piota.

CROTTO OMBRA

viale Pratogiano 14, Chiavenna Nella sua casera riposano e maturano più di 5000 formaggi.

MA!

Via de Giacomi 7, Madesimo Seleziona eccellenze di piccoli produttori della valle: brisaole, conserve, formaggi, farine integrali.

MARINO

Via Dolzino 64, Chiavenna Bottega golosa con due anime: l’enoteca dedicata ai vini valtellinesi e lo spaccio gastronomico con pizzoccheri, mieli e distillati.

LA SPECOLA

Via Garibaldi 13, Chiavenna Enoteca in un palazzo d’epoca.

PONTE DEL MERA

Via Paolo Bossi 6, Chiavenna Formaggi, salumi, mieli e yogurt da comprare e da assaggiare nel dehors affacciato sul fiume Mera.

MACELLERIA DEL CURTO

via Dolzino 129, Chiavenna I Del Curto lavorano il Violino di Capra rispettando le antiche ricette.

BISCOTTINI DI PROSTO

via alla Chiesa 3, Prosto di Piuro I biscotìn secondo tradizione.

PANDINI ALBERTO

Piazza Bertacchi 1, Madesimo Prepara e stagiona brisaole da carni della zona, violini di capra, slinzega (salume di manzo) e carne secca.