Oos­ter­se wil­de­rys­slaai 4 10 mi­nu­te 30 mi­nu­te

Weg! Platteland - - Somerslaai -

Ge­noeg vir Be­rei­dings­tyd Gaar­maak­tyd

Die vis is op­si­o­neel, maar die geu­re werk só lek­ker saam dat ek dit nie kon weer­staan nie. Jy kan ge­rus ook ge­vlok­te hoen­der pro­beer.

Jy be­no­dig

• 250 g rou wil­de­rys

• 1 kop­pie (250 ml) kol­jan­der­bla­re, ge­kap

• 50 g pe­kan­neu­te, gerooster

• 1 rooi­ui, in baie dun rin­ge ge­sny

• 200 g warm­ge­rook­te salm,

ge­vlok (op­si­o­neel)

• 2 vel­le no­ri, in re­pies ge­skeur

VIR DIE SLAAISOUS

• s­kil en sap van 1 suur­le­moen

• 2 cm-stuk vars gem­mer

• 2 eet­le­pels (30 ml) heu­ning

• ’n knippie ris­sie­poei­er

• ¼ kop­pie (60 ml) rys­a­syn

(of ge­bruik ap­pela­syn)

• 1/3 kop­pie (80 ml) so­ja­sous

• 1 eet­le­pel (15 ml) se­sam­o­lie

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.