Só maak jy

Weg! Platteland - - Somerslaai -

Po­sjeer die ei­ers in ’n ka­strol­le­tjie en hou dit een­kant. (Jy kan dit ook heel kook tot dit gaar is na jou smaak – laat dit dan af­koel en dop dit af.) Braai die pan­cet­ta of spek tot al die vog ver­damp en die vet uit­ge­braai het. Dit moet só bros wees dat jy dit kan krum­mel. Pak die a­vo­ka­do­sky­fies en er­tjies in ’n bak met ’n ho­pie slaai­bla­re bo-op. Krum­mel die spek oor die ho­pie, rang­skik die ei­er bo-op en sprin­kel laas­tens die par­me­saan­skaaf­sels oor. Maak die slaaisous Gooi al die be­stand­de­le in ’n fles en skud dit goed tot dit ver­dik. Proe en voeg nog a­syn of heu­ning na smaak by. Sit dit saam met die slaai voor.

Plat­te­land sê

Jy kan ook die er­tjies met gaar len­sies ver­vang. En as jy nie tyd het om die kraak­be­skuit­jies te maak nie, kan jy croutons by­gooi net voor op­die­ning.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.