Fem toppställen för mat och dryck i Alicante

Besök Spaniens sydöstra hörn och bli belönad med kronärtskocka, grillade räkor och utsökta risrätter.

Besök Spaniens sydöstra hörn och bli belönad med kronärtskocka, grillade räkor och utsökta risrätter.

1 La Taberna del Gourmet

Huvudattraktionen här är tapas vid baren, men det finns också diskreta ytor för större grupper och bord för de som föredrar att beställa något från tavernans meny. Denna region är känd för sina grönsaker, så sikta in dig på stekta grönsaker, kronärtskocka och sparris med romescosås. latabernadelgourmet.com

2 Monastrell

Denna eleganta byggnad vid vattnet ägs av María José San Román. Hon är känd som ”Saffrandrottningen” på grund av sin kunskap om kryddan. Marias expertområde är saffran och ris och rätterna är skickligt tillagade. Men den mest lyxiga rätten är hummer caldoso, bräserad med fänkål. monastrell.com

3 Central Market

Salazones är en specialitet från kustområdet och härstammar från feniciernas tid. Olika typer av fet fisk och dess delar saltas och torkas för att få fram en distinkt smak samtidigt som näringen bevaras. Bäst salzones får du i Vicente Leals bås på Central Market. Håll också utkik efter mojama, saltad och torkad tonfisk (passa på om det finns fångst från det sällsynta almadrabafisket som äger rum längs Spaniens södra kust i juni). Avenida de Alfonso X El Sabio 8.

4 Nou Manolin

Atelier de Joël Robuchon i Paris har inspirerats av denna tapasbar och under ett besök förstår du varför. Det är en favorit både bland lokalinvånare och turister så du måste förboka. Huevos rotos – stekta ägg med Ibéricoskinka – är perfekt till brunch. En mer traditionell Alicanteupplevelse får du om du smakar alla tre risrätterna – secos, caldosos och melosos (torr, vattnig och krämig). grupogastronou. com

5 Bernardino

Alicante-regionen är stolt över sitt vin. Bodegas Gutiérrez de la Vega gör sitt vin i Parcent, norr om staden, och använder lokala Moscatell- och Monastrelldruvor. De använder långsamma och naturliga metoder för skörd, jäsning och förskärning. Du hittar vingårdens Casta Diva Cosecha Miel, Casta Diva Moscatel Blanco Seco och Casta Diva Rojo y Negro på Bernardino, en vinbutik mitt i staden. bodegabernardino.es