Matglädje vid Medelhavet - 2018-01-23

• Välkommen till Medelhavet
• Fem toppställe­n för mat och dryck i Neapel
• Fem toppställe­n för mat och dryck i Alicante
• Längs vägen: Marseille
• Längs vägen: Thessaloni­ki
• Fem toppställe­n för mat och dryck i Nice
• Fem toppställe­n för mat och dryck i Aten
• Stekta aubergines­tavar med sumak och honung
• Pizzan pissaladiè­re med äpple, karamellis­erad lök, fontina och vattenkras­se
• Mandel-och Amalficitr­onkaka
• Ugnsrostad kyckling med peverada-sås från Valencia
• Knådfri pizza med fänkål, italiensk korv och burrata-ost
• Vincisgras­si (lasagne med svamp och parmaskink­a)
• Långkokt och grillat méchoui lammlår med labneh-yoghurt
• Baba ganush med spiskummin och knäckebröd
• Grekisk grönsallad med marinerad fetaost
• Fideuà med skaldjur (paella från Valencia)
• Tagine med fisk och chermoula-kryddor
• Spansk pudding med apelsin och kanel
• Turkisk pide-bröd med ost och paprika
• Spaghetti alle vongole med havsfänkål
• Ricotta gnocchi med salviasmör
• Involtini med biff och parmesan
• Churros med varm chokladsås
• Marinerad och grillad bläckfisk
• Mjuk vårlök med romesco
• Pastitsio (grekisk lasagne)
• Kroketter med skinka
• Arròz negro (svart ris)
• Bouillabai­sse-soppa
• Fisk i couscous
• Kycklinggy­ros
• Moussaka
• Kaninpaté
• Längs vägen: Amalfi- kusten
• Basilicata
• Cagliari
• BARCELONA
• Sydöstra Spanien
• Crillon le brave
• Franska Rivieran
• Languedoc roussillon
• Santorini
• Peloponnes­os
• Längs vägen: Roving
• Slovenien
• 5 Toppställe­n för mat och dryck i Fez