Tavuk izgara (kolgrillad kyckling i yoghurt och örter)

30 MINUTER + MARINERING | 2 PORTIONER | LÄTT En populär turkisk rätt bestående av kolgrillad kyckling med yoghurt och kryddor.

6 kycklinglårfiléer utan skinn

1 citron, 1/ pressad, 1/ skuren i klyftor

krossade

2 2

1,5 dl naturell yoghurt

1 vitlöksklyfta, pressad

1 msk ingefära, finriven

1 msk spiskumminfrön, rostade och lätt

1 tsk torkad mynta

1 knippe bredbladig persilja, bara bladen

2 nävar svarta oliver, kärnade

• Blanda kycklinglåren med citronsaften och krydda väl. Blanda yoghurt, vitlök, ingefära, spiskummin och mynta. Tillsätt låren, blanda, och marinera i 1 timme. • Värm grillen eller en panna. Låt den överflödiga marinaden rinna av låren och grilla eller stek i 3–4 minuter per sida tills låren är genomstekta. Servera på ett fat med persilja, oliver och citronklyftor.