Fl ian Curtet
Marie est bretonne, Florian est d’Annecy, leur deuxième millésime apporte la preuve que la Savoie est terre du futur. Après quatre années passées chez Jacques Maillet à apprendre le végétal, le couple reprend l’exploitation. Transmission réussie. Le terroir de sable de Chautagne favorisant la fraîcheur de ses vins, Florian Curtet développe le phénomène par une surveillance poussée des vignes : « Si tu as un raisin en équilibre, il ne peut rien arriver ». En 2018, Autrement Blanc réunit l’altesse et la jacquère dans la délicatesse d’amers pointus en finale, avec l’énergie vivante des vins palpitants. Le pinot noir, après un mois de macération en grappe entière, produit un jus d’une densité incroyable sur une pureté rare (de 18 à 27 €).