Un double héritage culinaire colonial

Barbecue importé par les Afrikaners, le braai est une véritable institution. Y rôtissent saucisses boers et gibier local : impala, oryx, autruche… Les influences allemandes se retrouvent, elles, dans l’Apfelstrudel, la choucroute ou les bières locales comme la Windhoek Lager.