LEC­TURES à cro­quer

Pour les étrennes, quelques ou­vrages à feuille­ter, consul­ter et gar­der dans sa cui­sine tout au long de l’an­née.

Cuisine et Vins de France - - NEWS GOURMANDES - PAR SO­PHIE ME­NUT-YO­VA­NO­VITCH

GAS­TRO­NO­MIE VÉ­GÉ­TA­RIENNE

Sous la hou­lette du grand Du­casse, la jo­lie An­gèle, na­tu­ro­pathe, et Ro­main, chef exé­cu­tif tri­ple­ment étoi­lé du Pla­za Athé­née, vous font dé­cou­vrir la cui­sine vé­gé­tale comme vous ne l’avez ja­mais vue. Dé­li­cate, faite de mariages in­so­lites, leur cui­sine qui conjugue na­ture et san­té se fait poé­tique. Fêtes vé­gé­tales, d’An­gèle Fer­reux-Maeght, Ro­main Me­der et Alain Du­casse, éd. Alain Du­casse, 35 €.

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