L’OF­FICE, à Pa­ris

Cuisine et Vins de France - - RESTOS -

Charles Ni­ki­tits, après avoir tra­vaillé dans de grandes mai­sons, a ou­vert ce néo-bis­trot tout pe­tit et co­sy dans le coin ani­mé du IXe. La carte – courte – change sou­vent et met à l’honneur des pro­duits de sai­son et de qua­li­té. Les belles as­siettes créa­tives du chef Char­ley Breu­vart sont à prix très doux. Un jam­bon à la truffe d’été, des our­sins avec un ri­sot­to d’épeautre, un boeuf Wel­ling­ton par­fai­te­ment exé­cu­té ne font pas ou­blier de gar­der une place pour la tarte au ci­tron, sa­blé amande et beurre sa­lé. Le tout ac­com­pa­gné d’un bour­gogne de Jean-Louis Tra­pet ou d’un rare pa­lette du Châ­teau Si­mone. À la carte, en­vi­ron 30 €.

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