L’ondenc.

Le raisin blanc du Sud-Ouest était planté dans la vallée du Tarn, entre Gaillac et Moissac. Largement répandu avant le phylloxéra, il a disparu au profit du sauvignon et du sémillon puis a été réintroduit à Gaillac par Robert Plageoles. On le trouve également en Australie, où il produit des vins secs ou liquoreux.