BONS AC­CORDS

Cuisine et Vins de France - - CHEZ MON FROMAGER -

La mi­mo­lette se ma­rie très bien avec un vin rouge sec, comme un bor­deaux, un côtes-de-du­ras, ou même un beau­jo­lais. Vous pou­vez aus­si l’ac­com­pa­gner d’un blanc sec puis­sant, fin et non boi­sé, au nez in­tense et à la bouche fraîche : un cha­blis, un côtes-du-lu­be­ron ou un côtes-du-ju­ra. Une fois cui­si­née, elle s’ac­corde par­fai­te­ment avec une bière d’ab­baye.

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