Pas­cal et An­nick Que­nard, Lu­na­tique, mon­deuse, 2017, 21 €.

Cuisine et Vins de France - - DANS LES VIGNES -

Le do­maine fa­mi­lial s’étend sur 7 ha au pied des tours de Chi­gnin. Taille et ven­dange se font à la main et les la­bours au che­val. Cer­ti­fiés bio de­puis 2016, les vins en cave ne sont ni sul­fi­tés, ni le­vu­rés. Du rai­sin et bas­ta pour cette mon­deuse dont on aime le rouge vio­la­cé et le jus franc et vi­brant.

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