ÉDITO ET INDEX DES RECETTES

Chouette, il fait froid et les jours sont courts.

Plus besoin de prétexte pour rentrer plus tôt et rester chez soi.

Des plats qui nous réchauffent le corps et l’esprit, quelques amis réunis autour d’une table, des enfants qui gambadent alentour, voilà ce qu’il nous faut. La cuisine est là pour cela : nous faire du bien.

Elle est partout, parce que les chefs sont devenus les nouvelles stars et que l’on peut les approcher à travers leurs émissions, les salons et les réseaux sociaux où ils partagent leurs recettes, parce que les nouveaux épiciers et leurs produits nous font plus envie qu’un bouquet de fleurs, parce que le nouveau roman, c’est un ouvrage de cuisine dans lequel les auteurs dévoilent un peu plus que leurs tours de main… La cuisine est aussi dans de jolies expressions : Karine est arrivée à la rédaction, rouge comme une tomate, pestant car une aubergine lui avait mis une prune. Cela a failli tourner au vinaigre, et Sébastien marchait sur des oeufs. Claudia, qui avait la patate et beaucoup de pain sur la planche, a remis tout le monde au travail, Caroline n’a pas voulu jeter de l’huile sur le feu, Valéry a ajouté que ce n’était pas la fin des haricots, Laurent a précisé que ce n’était pas la peine d’en faire des tartines, et Nathalie a surenchéri en ajoutant : « Inutile d’en faire tout un fromage. » J’ai coupé la poire en deux : nous faisons un métier formidable dont nous avons rêvé depuis que nous sommes hauts comme trois pommes. Avec Tiphaine, Olivier, Julie, Sophie, Soizic, Séverine, Quitterie, Lise, Maeva, Coralie, Charlotte, Pauline, Amanda, Jean-Luc, Pierre-Louis, Aimery, en rang d’oignons, nous sommes tous d’accord : la cuisine, c’est de la tarte ! Merci d’être là, à plusieurs on est plus fort.

Et belle année à vous tous !