RESTOS Cuisines inspirées

Cuisines d’ici et d’ailleurs où, derrière l’apparente simplicité des assiettes, se cache un travail d’orfèvre.

UN PARFUM DE GOURMANDISE, à Périgueux

Sébastien Riou en cuisine et Catell, sa compagne, vous accueillent dans leur restaurant conçu comme une petite maison douillette, un peu à l’écart du centre de Périgueux, et vous proposent 4, 5 ou 6 plats selon votre appétit. Un vrai coup de foudre pour une cuisine originale autant dans les présentations que dans les alliances de produits frais et locaux. Le veau se marie aux huîtres, les pommes de terre aux bulots et au haddock, la banane se mélange à de la verveine et de l’hydromel. Le tout servi dans des assiettes en céramique créées par une artiste locale. C’est beau, direct, ciselé, précis, construit avec brio et, surtout, plein de goût. Formé entre autres chez Anne-Sophie Pic, Sébastien a tout d’un grand. Formule express, 25 €, menu découverte, de 41 à 63 €.