À L’ORIGINE DU NOM

Le mot pizza serait apparu en 997 mais son étymologie reste incertaine. Pour certains, il provient de l’allemand bizoo, signifiant morceau de pain, mais pour d’autres, il viendrait du terme grec pitta, désignant une galette aplatie. Il pourrait également provenir du latin

pinsa, du verbe pinsere, que l’on pourrait traduire par étaler. Toutes ces pistes sont tout à fait probables mais aucun consensus n’a été trouvé chez les spécialistes.