TOUR DU MONDE ALPIN

Il a fallu six ans à l’auteur de cet ouvrage pour sillonner l’arc alpin et nous rapporter le récit de ses pérégrinations : anecdotes, recettes piquées aux chefs étoilés ou dans les chalets d’alpage. De la traditionnelle raclette à des plats plus modernes accompagnés de meilleurs vins des Alpes, 80 recettes qui nous donnent envie de prendre de l’altitude. Voyage gourmand dans les Alpes, Meredith Erickson, Glénat, 39 €.