Famille Bailliencourt

Situés sur la haute terrasse de Pomerol, les 26 hectares d’un seul tenant du domaine produisent des vins d’exception comme L’Hospitalet de Gazin, le second vin du château. Un fruit très mûr, des notes de café moulu et de boisé léger composent un nez fringant. La bouche est plus discrète, avec une trame fraîche soutenue par des tanins veloutés, caressants (42 €). À la tête de la propriété, Inès et Nicolas de Bailliencourt font partie de la fratrie qui représente la cinquième génération de la famille. Mais l’emplacement même du château, qui était un village au XVIIIe siècle, remonterait au XIIe siècle, lorsque les Chevaliers de Saint-Jean de Jérusalem ont construit « l’Hospital de Pomeyrols » pour les pèlerins en route pour Compostelle. Une histoire qui a directement inspiré le nom du second vin de Gazin.