Crêpes chantilly, coco et passion

POUR 4 PERS. Faites cuire 12 petites crêpes très fines avec de la pâte à crêpe classique. Laissez-les refroidir. Montez 25 cl de crème liquide en chantilly avec 30 g de sucre glace et 1 sachet de sucre vanillé. Ajoutez 50 g de noix de coco râpé et la pulpe de

2 fruits de la passion. Mélangez délicatement. Déposez un peu de cette chantilly exotique sur chaque crêpe et roulez-la sur elle-même pour former un gros cigare. Procédez de même jusqu’à la fin des ingrédients. Saupoudrez les rouleaux avec un peu de sucre glace et de noix de coco râpée. Dégustez sans attendre.