DOMAINE TRUFFIER DU GRAND MERLHIOT

Pour les amoureux de la tuber melanosporum, trois chambres d’hôtes d’exception viennent d’ouvrir dans un domaine entièrement consacré à la truffe du Périgord. Olivier et Karine Leserne, un couple de passionnés, vous accueillent dans cette demeure remarquablement restaurée, qui réunit 50 hectares de jeunes truffières pour se familiariser avec le cavage (le ramassage) et un chai à truffe pour la brosser et la classifier : c’est le projet d’Henri Parent, propriétaire de vignobles dans le Pomerol, pour propulser le diamant local au rang de produit de terroir 100 % bio millésimé dans ce lieu tout à fait unique.