PORRIDGE SALÉ À L’AVOINE ET AU TOFU

Pour 2 personnes

Préparation 5 min Cuisson 10 min

• 25 cl de boisson soja calcium Soy

• 20 cl de bouillon de légumes • 120 g de flocons d’avoine • 100 g de Tofou nature Soy • 1 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à soupe de graines de sésame noir

• 1 c. à soupe de cumin (ou curcuma)

• 1 c. à café de moutarde • Poivre

1. Coupez le tofu en dés, puis faites-le revenir dans une poêle antiadhésive avec l’huile pendant 5 minutes, en le retournant régulièrement. Saupoudrez de cumin et mélangez.

2. Mélangez, dans une casserole, le bouillon de légumes, la boisson au soja, la moutarde et les flocons d’avoine. Poivrez.

3. Faites cuire cette préparation dans une casserole à feu moyen 10 minutes environ en remuant régulièrement.

4. Versez le porridge dans des bols et ajoutez les dés de tofu. Saupoudrez de graines de sésame et servez aussitôt.