Gâteau au chocolat au kirsch

Pour 4 personnes Préparation 20 min Cuisson 30 min Difficulté

• 5 oeufs • 200 g de beurre demi-sel • 20 cl de crème • 250 g de sucre • 200 g de chocolat noir • 1 c. à soupe de farine • 2 c. à soupe de kirsch

1. Préchauffez le four à 170 °C.

2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

3. Mélangez le sucre et les oeufs. Tamisez la farine et ajoutez-la, mélangez

bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez le chocolat et le beurre fondus, mélangez.

4. Beurrez un moule, versez-y la pâte et enfournez pour 20 minutes. Sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir.

5. Battez la crème en chantilly et ajoutez le kirsch. Servez le gâteau dans le moule et nappez-le de crème.