World Journal (New York) - World Journal (New York) - Weekly Supplement : 2019-09-08

料理功夫 : 21 : 21

料理功夫

19 2019 9.8 世界周刊 料理功夫 左宗雞 番茄燉雞 5.放入盤中,依照個人喜好撒上 1.把雞肉和醃料拌在一起,擱置30 2.起鍋熱油,把糖均勻撒在鍋 3.倒入醃料和番茄醬,加 1.把雞塊裹在玉米澱粉裡。2.混合上述醬料的材料,均勻 拌在一起。 3.起鍋熱油,把雞塊炸熟,取 出瀝乾。 4.盛入盤中,撒上蔥花。 4.留下一匙油,然後放入蒜末 1.香菇用剪刀剪去蒂,用清水洗淨。2.取一深口鍋,加油、開大火,將鍋燒熱 3.待香菇變軟,加醬油、料酒、八角、 冰糖和水一起,續用中火烹煮。 4.煮約25分鐘,即可熄火。中間可用筷子 5.起鍋裝盤,即可食用。冰糖紅燒香菇有著 1.記得要隨時看著,水不夠要續加,以免燒焦或燒乾。2.香菇是黑色的,請客時,裝盤可用白色或淺色盤,搭配起來 大氣又好看。

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