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| Winteremotionen in neuen Dimensionen – 25m Sky Pool
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Feiern Sie mit uns ein genussvolles Jahresfinale!
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Cettina zu Besuch im AOSTATAL
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Kastaniensuppe von Luciana Neyroz 2,5
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Suppe V apellenetse von „La Clusaz“
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Pilzsuppe mit Meerrettich-Sahnehaube
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Orangen-Semifreddo mit Kumquatskompott
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Kräuter-Rinderfilet mit gebratenen Polentaschnitten, Romanesco und Rotweinsoße
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Steinbeißerfilet mit Maronenhaube, Trüffel-Mafaldine und karamellisierten Kirschtomaten
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Kräuter-Pannacotta mit Roter Bete
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Schoko-Beeren-Türmchen
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Weihnachtsmenü
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Feierlichkeiten
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Weihnachtsmärkte
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Haferflockenkekse mit Karamell und Kardamom & Haferflockenkekse mit Mohn und Orange
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Schokoladenberge & Rosinengipfel
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Karamell-Baiser-Berge
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Vanille-Pistazienplätzchen & Zimt-Haselnussplätzchen
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Schneeflöckchen-Plätzchen
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Lebkuchenlikör
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Weiße Schokoladentafeln in drei Varianten
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Pizzette in vier Varianten 2,5
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Polentawürfel mit Polposalat
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Profiteroles mit Thunfischund Gorgonzolafüllung
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Krosse Brotschälchen mit Gemüse und Rotbarbe
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Piccata alla milanese auf Linguine mit Kapern-Zitronen-Butter
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Hähnchen-Scaloppine mit getrockneten Tomaten und Salbeipesto 110 MINUTEN
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Saltimbocca mit weißen Bohnen in Tomatensugo
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CANNELLONI mit Mangold und Lachs
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WILDSCHWEIN-CANNELLONI auf Wirsinggemüse
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KLASSISCHE CANNELLONI
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ZUCCHINI-CANNELLONI mit Gorgonzola und Spinat
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KLEINE BLUMENKOHL-CANNELLONI mit Mortadella
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PILZ-LAUCH-CANNELLONI in Käsesahnesoße
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Quadrucci-Suppe mit Erbsen, Pancetta und Babyspinat
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Kartoffeleintopf mit Wirsing und Speck
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Pappardelle mit Grünkohl und Saibling
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Rosenkohlkuchen mit Schafskäse
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Gebratene Entenbrust mit lauwarmem Birnen-Rotkohlsalat
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ROSENKOHLSALAT mit Reis & Bohnen
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WIRSINGROULADEN mit Pilzen
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KARTOFFELPIZZA mit Rosmarin
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ZITRONENKUCHEN
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Bunter Gemüseeintopf
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Leichte Rote-Bete-Suppe
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Kartoffeleintopf mit Hähnchenkeulen
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Linseneintopf mit Speck
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Gemüsesuppe mit Grießnocken
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Gratinierte Zwiebelsuppe
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3,5 GRUNDREZEPT Kalbsfond
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Gemüseeintopf mit Kalbsklößchen
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Gemüse-Nudel-Suppe
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Rote-Bete-Käse-Quiche mit Parmesanboden und mariniertem Rucola
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Überbackenes Schweinefilet mit Zwiebel, Pecorino, Schnittlauch und Gnocchi
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Pappardelle mit Radicchio, Birnen und Gorgonzola-Mascarpone-Soße
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Mit Mozzarella gratinierte Tortellini mit grünen Bohnen, Bresaola und Tomaten
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in den Tag DEFTIGER START
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Ricotta-Beeren-Waffelauflauf 100
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Süße Focaccia mit Nüssen
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„Il Mondo di Segafredo“
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FELDSALAT mit Apfel, Granatapfel und karamellisierten Zwiebeln
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KRÄUTERWAFFELN mit Paprikaquark und Parmaschinken
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TORTILLA-PIZZA mit Oliven, Sardellen und Cannellinibohnen
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MINESTRONE mit Nudeln, Borlottibohnen, Wirsing und Lauch
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GEBRATENE GNOCCHI mit Spinat und Ziegenfrischkäse
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BLÄTTERTEIGHÄPPCHEN mit Orangenfüllung und Vanilleeis
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Sterntaler-Spitzbuben mit Apfel-Zimt-Gelee
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Matcha-Vanillekipferl
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Rotwein-Risotto mit Zwiebeln, Kräuterseitlingen und Wolfsbarschfilet
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Thymian-Orangen-Risotto mit Garnelen und Mandeln
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Grünkohl-Risotto mit Pancetta und getrockneten Tomaten
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Birnen-Salbei-Risotto mit Pistazien
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Weihnachtspastete mit Geflügelleber und Cranberrys
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Salzkaramell-Pralinen
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Bratapfellikör