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Lust auf Genuss
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Lust auf Genuss, 01 7월 2026

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이번 호 내용

ArticleTOMATEN ZUCCHINI & MEHR

Diese herz­hafte Vari­ante des gelieb­ten Des­serts ver­eint zar­tes Rin­der-Car­pac­cio mit frit­tier­tem Estra­gon, Kapu­zi­ner­blü­ten und dem inten­siv duf­ten­den Öl ein­ge­leg­ter Salz­zi­tro­nen. Bild auf Seite 19 Zube­rei­tung: 1...

TOMATEN ZUCCHINI & MEHR

ArticleEdi­to­rial

Denke ich an Besu­che bei mei­nen Groß­el­tern in den .mich Som­mer­fe­rien zurück, erin­nere ich gerne an son­nige Mit­tage am gedeck­ten Gar­ten­tisch. Auf den Tel­lern die grü­nen Stan­gen­boh­nen, die ich in den Stun­den zuvor sorg­fäl­tig mit...

Edi­to­rial

ArticlePaprika-Kalb­sIn­vol­tini-Spieße

Paprika-Kalb­sIn­vol­tini-Spieße Medi­ter­ra­nes Street­food? Fast! Gebet­tet auf Mai­spü­ree, Boh­nen­To­ma­ten-Ragout und But­ter­milchsauce bekom­men die Fleisch­röll­chen einen deut­lich edle­ren Anstrich. Bild auf Seite 14 Zube­rei­tung: 1 1/2...

Paprika-Kalb­sIn­vol­tini-Spieße

ArticleOfen-Schmor­gur­ken mit Hirse-Fala­fel-Bäll­chen

Hier trifft som­mer­li­che Fri­sche auf Com­fort-Food: Die Getrei­de­kü­gel­chen über­ra­schen mit Sau­er­kir­schen und baden im Sud aus Strauch­to­ma­ten, But­ter und Weiß­wein. Hübsch anzu­se­hen und sät­ti­gend zugleich!

Ofen-Schmor­gur­ken mit Hirse-Fala­fel-Bäll­chen