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Para la masa Ingredientes Harina común 0000, 500 g Huevos, 3 para la masa y uno más para adherir las superficies de masa entre sí. Aceite de oliva, una cda. Sal, una cucharadita Preparación En un bowl poner la harina en forma de corona e...
Ingredientes Para las albóndigas: Carne picada, 1 kg. Huevo, 1 Miga de pan, 1 taza Leche, 1 taza Perejil, 100 g Ajo, 2 dientes Harina 0000 Aceite, ½ taza. Sal y ají molido, a gusto Para la salsa: Ajo, 1 diente Cebolla, 1 Ají morrón verde, ½
Ingredientes Besugos chicos y limpios, 4 Aceite neutro para freír, 3/4 litro más o menos. Harina 0000, cantidad necesaria Limón, 1 Sal y pimienta a gusto Preparación Partimos de la base que los pescados ya están libres de...
Ingredientes 250 mililitros (un cuarto de litro) de leche. 100 gramos de manteca. 5 gramos de sal. 150 gramos de harina. 4 huevos. 50 gramos de queso gruyer (también se puede usar algún queso de rallar que haya a mano). Preparación