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Après un début d’été encourageant (page 7), les épisodes de chaleur extrême ont brutalement freiné l’activité touristique sur certains territoires. À Paris, les nuitées ont chuté de plus de 7 % début juillet. En Occitanie, seuls 41 %...
Vincent Legendre président, groupe Legendre
L’observatoire de l’hôtellerie et de la restauration
Les canicules ont pesé directement sur le chiffre d’affaires des CHR. Selon une étude de l’Umih publiée fin juin 2026, il apparaît que 91 % des professionnels ont été impactés négativement par les épisodes de canicule, alors même que 50...