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Wenn sich draußen die Blätter in warme Rot- und Goldtöne verf ärben, beginnt für mich die genussvollste Zeit des Jahres. Denn jetzt haben die stillen Stars aus Wald und Beet ihren großen Auftritt – und zeigen, wie viel mehr in ihnen steckt, als...
Walnuss-Gnocchi in Steinpilzrahm ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN 250 ml Gemüsebrühe 30 g getrocknete Steinpilze 50 g Walnusskerne 1 kg mehligkochende Kartoffeln Salz 3 Eigelb (Größe M) 170 g Mehl frisch geriebene Muskatnuss 8 EL...
Topinambur-Stampf mit Pilzen, Wurzelgemüse-Eintopf mit Rettich-Quark-Nocken und Rote-Bete-Suppe mit Wirsing zaubern kräftige Aromen und wohlige Wärme Wenn der Sommer sich dem Ende neigt und dieTage kühler werden, kommt aromatisches...
Mit diesen Snack-Ideen feiern wir den goldenen Herbst. Plus: Die Gründer:innen von „buah“im Interview über gefriergetrocknetes Obst und Gemüse Der Herbst steht vor der Tür – und passend dazu haben wir angesagte Wohlfühl-Snacks...
