World Journal (New York) - World Journal (New York) - Weekly Supplement : 2019-12-08

料理功夫 : 25 : 25

料理功夫

23 2019 12.8 世界周刊 料理功夫 1.豆腐沖洗後,切塊瀝乾水分。2.雞蛋加一點鹽打散,番茄去皮切塊 3.熱鍋放油,將豆腐裹上蛋液放在鍋 裡煎至兩面金黃,取出。 4.鍋內放少許的油放入大­蒜、蔥油酥 3.用擀麵棍隔著保鮮膜把­肉團擀平 成約2毫米的厚度。 4.備熱烤箱,用320℉烤20分鐘。5.20分鐘後取出第一次­烘烤過的肉 乾,分割切片,再用356℉烘15分鐘上色。 1.把所有材料拌勻後,攪拌至豬肉 6.取出上色後的肉乾,塗上蜜糖水 再烘1~2分鐘;塗第二次蜜糖水後也需­要再烘1~2分鐘。另一面肉乾也是一樣重­複塗上兩次蜜糖水,烘好後待涼即可享用。 2.在檯面上墊一張烤盤紙­後放上醃 7.自製的肉乾經濟又美味,600克 好的豬肉,豬肉上面再包一層保鮮­膜。 的絞肉約可製成16塊­豬肉乾。

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