La parmigiana non è soltanto un piatto della cucina italiana. È uno dei più profondi simboli di appartenenza gastronomica del Mediterraneo: poche preparazioni riescono a generare lo stesso senso di appagamento emotivo, familiare e...
MEDIA PER 4 PERSONE PREPARAZIONE 30 MINUTI + IL RIPOSO COTTURA 30 MINUTI 590 CAL/ PORZIONE 250 g di farina integrale di farro – 1 tuorlo – 100 g di burro a pezzetti – 40 g di grana padano Dop grattugiato – sale per condire 500 g di pomodori tra...
Un delizioso dolce toscano che cuoce in forno, ricorda un budino solido e si serve freddo a quadrotti Latte, uova e zucchero. I pochissimi ingredienti raccontano già di un dolce antico, oggi sconosciuto ai più perché raro da trovare nel...
Prelibatezze da preparare in anticipo e da gustare al momento giusto. Con biscotti, creme, frutti
Da quello fatto a mano dagli ambulanti alla versione moderna. Una partita Italia- Germania Stendhal, nei suoi soggiorni milanesi, non mancava di frequentare il Teatro alla Scala; lo faceva in quanto appassionato di musica e perché era...
Una visita in Sicilia alla Riserva dello Zingaro, dove vive il ricordo di chi eravamo Poche settimane fa vagabondavo nella Riserva dello Zingaro, Sicilia Occidentale: profumo di rosmarino, timo, cappero, ginestra, grotte...
