Negli scritti dell’intellettuale la storia della pasta in America: da cibo per immigrati a piatto d’onore Giuseppe Prezzolini lo abbiamo studiato a scuola, magari un po’ di fretta, come capita spesso quando si arriva ad affrontare il ’ 900,...
Specialità di Parma, è una punta di vitello con un ricco ripieno a base di formaggio per le grandi occasioni La picaia ( o picaja), in alcuni menu denominata “punta di vitello ripiena”, è una delle più sincere ricette simbolo della...
Il vitigno siciliano, cui si devono rossi eclettici e virtuosi, iniziò la sua storia dando corpo ai vini spenti Nella Val di Noto, estremità sud- orientale della Sicilia, l’isola si stringe nell’abbraccio del mare, la luce sale dalle terre...
Rustico, con tanti ortaggi e tocchi gourmand. Un pranzo in campagna da godere e da ricordare Che sia la casa di famiglia ( per chi ce l’ha), che sia la propria dimora abituale in un defilato hinterland cittadino o un appartamento...
