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ArticleEl arte de la fideuá:

tipos de fideos y otros secre­tos para que salga per­fecta (pág. 14)

ArticlePESCADOS RAPE,

gallo, San Pedro, bonito, pez espada, galli­neta, jurel, mer­luza... en pla­tos deli­cio­sos

ArticleSOLOMILLO:

ya sea de cerdo, de ter­nera, de vaca o de pollo, des­cu­bre cómo hacerlo al punto

ArticleTARTAS

y biz­co­chos espon­jo­sos: de cho­co­late, con limón, de man­zana o de Oreo y Lotus

ArticleCHULETAS Y CHULETONES

Gran­des rece­tas para gran­des aman­tes de la buena carne

ArticleRece­tas fáci­les y rápi­das ¡pero espec­ta­cu­la­res!

ArticleCaldo exprés de pollo

Para hacer un caldo de pollo en minu­tos, usa 1 muslo y 1 con­tra­muslo con piel y hueso. Pon­los en una olla con un trozo de car­casa de pollo, 1 zanaho­ria, 1/2 pue­rro, 1/2 cebo­lla, 1 rama de apio, sal y 1 litro de agua; cocina 20 minu­tos en nivel...

ArticleTruco

Si la mez­cla de harina, caldo retira la y nata queda con gru­mos, un pequeño sar­tén del fuego y añade cho­rrito de caldo si está dema­siado de mano y espesa. Intro­duce la bati­dora (7–8 sobre bate a velo­ci­dad media-alta hasta 10) durante 20–30...