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时序流转，暑气渐敛，万物并秀。餐饮行业在政策利好与暑期消费的双重驱动下呈现企稳态势，正从规模扩张转向质量效益的平稳转型。政策赋能、场景创新、品质升级构成未来发展主线，推动餐饮业在深度调整中行稳致远。 国家统计局最新数据显示，2026年7月份全国社会消费品零售总额为39022亿元，同比增长0.6%；其中餐饮收入为4567亿元，占社会消费品零售总额的11.70%，同比增长1.4%；限额以上单位餐饮收入1352亿元，占餐饮总收入的29.6%，与上一年持平。1—7月，全国社会消费品零售总额287744亿元...
近日，习近平总书记对侨务工作作出重要指示，明确新时代侨务工作使命任务，强调要更好凝聚侨心侨力，促进海内外中华儿女团结奋斗，为民族复兴伟业汇聚磅礴力量。重要指示精神立意高远、内涵深刻、催人奋进，为新时代侨务工作高质量发展指明前进方向、提供根本遵循。指示发布后，迅速在世界中餐业联合会全球海外会员、侨领群体中引发热烈反响，广大海外中餐侨领、从业会员倍感振奋、深受鼓舞，纷纷表示将立足中餐行业优势、坚守侨务初心使命，以美食为纽带、以文化为载体，主动担当新时代海外侨胞责任，积极发挥侨领桥梁纽带作用，助力中外交流...
8月5日—9日，由马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会主办的2026亚洲厨王争霸赛及系列赛事活动在马来西亚巴生市举办。赛事秉持“让亚洲味道成为世界共同的语言”美好愿景，搭建跨国餐饮交流平台，汇聚全球餐饮代表，奏响亚洲美食文化交流新篇章。世界中餐业联合会秘书长赵文珂一行应邀出席系列活动。 本届大赛阵容多元、国际化特征突出，吸引亚洲各国及地区餐饮同仁踊跃参与。同时，荷兰、比利时、肯尼亚、澳大利亚等多国餐饮业代表齐聚马来西亚，以美食为媒、以厨艺会友。活动期间，同步开展多项特色专业赛事，包含亚洲厨王争霸赛、世...
7月22日，由中华人民共和国文化和旅游部和马来西亚旅游、艺术及文化部支持，世界旅游联盟、中国—东盟中心、马来西亚国家旅游局、伊斯兰旅游中心、兰卡威发展机构共同主办的“中国—东盟旅游对话”在马来西亚兰卡威举办。 马来西亚旅游、艺术及文化部部长张庆信，世界旅游联盟主席张旭，中华人民共和国驻马来西亚特命全权大使欧阳玉靖，中国—东盟中心秘书长张利忠，马来西亚旅游、艺术及文化部副部长赵俊文、秘书长沙哈鲁丁，世界旅游联盟副主席兼秘书长郑浩，中华人民共和国文化和旅游部国际交流与合作局二级巡视员马晓琛等出席并致辞...
浆 浆，泛指饮料。如：水浆；酒浆。《周礼·天官·浆人》载：“掌共王之六饮：水、浆、醴、凉、醫、酏，入于酒府。共宾客之稍礼。共夫人致饮于宾客之礼，清、醴、醫酏糟，而奉之。凡饮共之。”意思即为，浆人掌管制作和供应王所用六饮：水、浆、醴、凉、醫、酏，把这些饮料送交给酒正属下的府。供应送给逗留未归的宾客的稍礼中的饮料。供应王的三夫人送给宾客的清、醴和带糟的醫、酏，并派人送往。凡是饮料，都由浆人供应。 据《周礼》记载，周代有“酒正”一职，职责之一是“辨四饮之物：一曰清，二曰医，三曰浆，四曰酏”。“浆”便指...