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本期内容
Article# 370
MAI/JUIN 2026
ArticleNICOLAS GRUEL
ArticleJULIE GAYET
ArticleLE GOÛT DU PRÉSENT
Il y a, dans le printemps, quelque chose d’évident et de nécessaire. Une lumière qui change, des produits qui reviennent, des envies qui s’allègent. Et avec elles, peutêtre, un besoin plus profond : celui de ralentir, de se retrouver, de...
ArticleCÉDRIC BURTIN
RESTAURANT CÉDRIC BURTIN À SAINT-RÉMY INSTALLÉ DANS UN MOULIN DU XIXE SIÈCLE QUI VOIT COULER L’ORBIZE, CÉDRIC BURTIN ASSUME DÉSORMAIS SES DEUX ÉTOILES ET L’IDENTITÉ QU’IL A SOUHAITÉE DONNER À SA CUISINE. ANCRÉ DANS SON TERRITOIRE, IL PUISE DANS SES...