Sale e Pepe - 2019-01-24

• Pesce d’inverno
• Tagliatell­e a 350 all’ora
• Pasta di pistacchi
• Fusion style
• Gamberi e mazzancoll­e
• I consigli del sommelier Sfumature di rosso
• Oggetti e attrezzi per la cucina Il rame cambia stile
• Conoscere e gustare le eccellenze Rosa di Gorizia
• TAGLIATELL­E AL PROSCIUTTO CRUDO
• Condimenti e vinagrette calde
• Frosting al mascarpone
• CROSTATA SALATA CON BRIE , SENAPE, PROSCIUTTO E PATATE
• Abbinament­i gourmand
• CIPOLLE FARCITE NAPPATE ALLA SENAPE
• FILETTO DI MAIALE ARROSTO GLASSATO ALLA SENAPE DI DIGIONE E ZUCCHERO DI CANNA
• POLPETTE DI POLLO E QUINOA AL POMODORO
• COSTINE E CECI ALLA BIRRA, SENAPE E PAPRICA AFFUMICATA
• CALAMARETT­I AL SUGO CON SFOGLIE DI CUSCUS CROCCANTE
• È TRA I PIÙ AUTOREVOLI AMBASCIATO­RI DEI SAPORI SICILIANI. CUI AGGIUNGE L’ESTRO GUADAGNATO VIAGGIANDO
• SAPORE DI MARE, SAPORE DI SALE... E PEPE
• CRESPELLE AL GRANO SARACENO CON RICOTTA, TIMO, PEPE E NOCI PECAN
• GNOCCHI ROSSI CON BURRO ALL’AGLIO, NOCI E SALVIA
• MOUSSE AL CIOCCOLATO BIANCO AL CARDAMOMO
• CINNAMON ROLLS ALLA BARBABIETO­LA
• PANE AL FORMAGGIO CREMOSO PROFUMATO ALL’ANETO
• TANDOORI DI PESCATRICE (INDIA)
• MOUSSE AL LIME (CARAIBI)
• BRIOUATS DI CARNE (MAROCCO)
• TORTA SOFFICE ALLE DUE PANNE
• FILETTI DI GALLINELLA, FINOCCHI E MELE AL FORNO
• SEMPLICI PIACERI MILLEFOGLI­E DI ALICI E SCAROLA AL FORNO
• SOGLIOLE IN CROSTA AROMATICA CON PORCINI E SEDANO RAPA
• CALAMARI AL SALMORIGLI­O RIPIENI DI UVETTA E NOCI
• CANOCCHIE FARCITE AL FORNO CON DATTERINI
• TORTINI DI MOZZARELLA DI BUFALA CON ZUCCA CANDITA
• TORTA AI PISTACCHI CON FORMAGGI E MELE CARAMELLAT­E
• FLAN DI CRESCENZA E UVETTA AL COGNAC CON MIELE AL TIMO
• ÉCLAIR ALLA ROBIOLA E MARMELLATA DI ARANCE
• Cioccolati­ni al gianduia con lamponi e peperoncin­o
• MOUSSE AL CIOCCOLATO FONDENTE CON MANGO E FAVA TONKA E SALSA CALDA DI MORE
• FILETTO DI ROMBO CON LIMONE E CAPPERI, SCAROLA CON OLIVE
• RISO CACIO E PERE
• VELLUTATA DI TRIPPA ALLA PAVESE
• TACCUINO DI VIAGGIO
• TORTA PARADISO CON SALSA DI MOSCATO DI VOLPEDO
• PREPARAZIO­NE
• LA PAROLA ALL’ESPERTO
• I SUGGERIMEN­TI DI SALE&PEPE

Sale e Pepe - 2018-12-21

Sale e Pepe - 2019-02-23