ISTO É : 2020-07-02

COMPORTAME­NTO / RESTAURANT­ES : 40 : 40

COMPORTAME­NTO / RESTAURANT­ES

Comportame­nto/Restaurant­es A REINVENçãO DA GASTRONOMI­A NACIONAL Com a crise financeira e as demissões no setor, chefs e donos de restaurant­es buscam uma nova receita para alimentar seus negócios Por Brian Alan “A pandemia é muito impactante, precisamos descobrir como inovar” Marcelo Fernandes, restaurate­ur FOTOS: CLáUDIO GATTI; GABRIEL REIS; DIVULGAçãO 40 ISTOÉ 2634 8/7/2020

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