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四月芳菲，万物竞发。八方风味汇聚沪上杭城，产业思潮激荡行业未来，中餐人以匠心为笔、以烟火为墨，在传承创新与融合发展的征途上，书写着属于新时代的饮食华章。 国家统计局最新数据显示，3月份全国社会消费品零售总额为41616亿元，同比增长1.7%；其中餐饮收入为4359亿元，占社会消费品零售总额的10.47%，同比增长2.9%，增速比2025年低3个百分点；限额以上单位餐饮收入1406亿元，占餐饮总收入的32.26%，同比增长2.0%，增速比2025年低4.8个百分点。1—3月份，全国社会消费品零售总额...
3月31日，第八届地方菜发展交流会在上海浦西虹桥国家会展中心举行。会议聚焦新时代背景下，如何让承载中华文明精髓的地方菜，以更具时代感与国际范的方式，突破地域局限，走向广阔世界。 世界中餐业联合会会长邢颖在致辞中说，地方菜是“特色浓，市场大”的朝阳产业。中国地大物博，饮食文化源远流长，每一道地方菜都浓缩了一方水土的风情与智慧，越来越多的省市将发展地方菜作为推动餐饮业升级、促进文旅消费、带动乡村振兴的重要工作抓手，有效带动农业、食品加工业、旅游业等相关产业协同发展，成为促进区域经济高质量发展的强劲引擎...
三月末的上海，春意正浓。浦西虹桥国家会展中心里，一场关于味道的盛会静静展开。走进会场的那一刻，我忽然想起一个词——霓裳。那些来自五湖四海的地方菜，不正像是大地母亲为春天披上的霓裳吗？每一道褶皱里，都藏着山川的纹理、江河的气息、乡土的记忆。 来自全国近30个省市的餐饮人汇聚于此，他们带着各自家乡的味道，带着对一饮一馔的深情，也带着对中华饮食文化走向世界的期许。这是第八届地方菜发展交流会，而我更愿意将它视为一场关于“根”的对话。 世间最动人的味道，从来不只是舌尖的欢愉。每一道地方菜，都是一方水土的味...
4月10日，“代表河南·款待世界”2026中美饮食文化交流活动在郑州北龙湖金融岛中和豫宴举行。本次活动由世界中餐业联合会、中国烹饪协会、美国餐饮协会、河南省餐饮与住宿行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会支持，河南阿五餐饮管理有限公司主办，中和豫宴承办。 世界中餐业联合会会长邢颖应邀出席活动并在致辞中指出，中餐文化博大精深、源远流长，美国餐饮文化以创新活力和包容性著称，美食是跨越语言障碍、连接不同文明的桥梁。他高度评价樊胜武先生在中餐国际化进程中的实践，特别是通过“主场对话”模式，让豫菜在与世界美食的...
4月11日，被誉为“烹饪界奥林匹克”的博古斯世界烹饪大赛2026中国区选拔赛在山东烟台黄渤海新区八角湾国际会展中心圆满结束。本次赛事由世界中餐业联合会指导，晓麦集团主办，是博古斯世界烹饪大赛自2018年引入中国后首次走出华南地区、落地烟台。世界中餐业联合会会长邢颖应邀出席活动，并为获奖选手颁发奖杯与证书。 世界中餐业联合会副会长、博古斯中国名誉主席、北京大董烤鸭店有限公司董事长董振祥，中国烹饪协会副会长乔杰，晓麦国际控股集团有限公司董事长、博古斯中国执行主席刘泽轩，世界中餐业联合会副秘书长梁硕，大...
4月7日，世界中餐业联合会与国际美食家大中华协会、深圳市侨商智库研究院在深圳举行工作交流座谈会，并正式签署三方战略合作协议。 座谈中，世界中餐业联合会会长邢颖、国际美食家大中华协会主席陈少群、深圳市侨商智库研究院理事长郑汉明等围绕“中餐品牌，全球传播”主题展开深入研讨，明确了合作的核心方向与实施路径。 邢颖会长表示，作为国际性餐饮社团组织，联合会已构建起覆盖全球50多个国家和地区的行业网络，打造了世界厨师艺术节、世界川菜大会等多个国际品牌活动，在中餐标准化建设、行业规范引领、国际交流合作等方面积...