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Cantinho do Chef, 10 Septembre 2026

Description

Cantinho do Chef, publié en langue Portugais, est un magazine de Brésil. Consultez Cantinho do Chef en ligne sur PressReader ou téléchargez des numéros pour les lire plus tard. Parcourez les anciens numéros de Cantinho do Chef dans les archives.

Dans cette édition

ArticleA COZINHA CONTEMPORÂNEA FICOU MUITO MAIS COMPLEXA

Até mesmo pre­pa­rar uma sim­ples mar­mita dei­xou de ser uma tarefa tão sim­ples. Hoje, chefs, cozi­nhei­ros, aju­dan­tes, buf­fets e ser­vi­ços de ali­men­ta­ção pre­ci­sam con­ci­liar sabor, fres­cor, apre­sen­ta­ção, custo, segu­rança ali­men­tar...

A COZINHA CONTEMPORÂNEA FICOU MUITO MAIS COMPLEXA

ArticleSUFLÊ DE VEGETAIS MODO DE PREPARO

1 Bata as cla­ras em neve e reserve. 2 Mis­ture os demais ingre­di­en­tes. Fina­li­zando, mis­ture cui­da­do­sa­mente as 2 par­tes. Leve ao forno pre­a­que­cido até dou­rar. 3

SUFLÊ DE VEGETAIS MODO DE PREPARO

ArticleINGREDIENTES

•3 cla­ras •1 prato de sobre­mesa de vege­tais crus pica­dos: cenoura, espi­na­fre, pal­mito •3 gemas •1 colher de sopa de fer­mento •2 colhe­res de sopa de Cream Cra­ker Vita­rella esfa­re­lada •Tem­pe­ros a gosto: sal, oré­gano, man­je­ri­cão e...

INGREDIENTES

ArticlePANQUECA DE AVEIA E BANANA

INGREDIENTES •1 banana grande •1 colher rasa (café) de canela •5 colhe­res (sopa) de Aveia Sem Glú­ten em Flo­cos Finos Jas­mine •Calda de Agave Jas­mine (opci­o­nal) •1 ovo

PANQUECA DE AVEIA E BANANA

ArticleMODO DE PREPARO

Com pou­cos ingre­di­en­tes, receita fica pronta na fri­gi­deira e pode ganhar um toque de Calda de Agave 1 Em um prato, bata o ovo com a aveia e mis­ture bem. 2 Sepa­ra­da­mente, amasse a banana e colo­que na mis­tura. Fina­lize com a...

MODO DE PREPARO

ArticleMODO DE PREPARO

1 Leve uma panela grande com água ao fogo até fer­ver e adi­ci­one o sal grosso (7 g por litro de água). 2 Cozi­nhe o Casa­recce con­forme o tempo indi­cado na emba­la­gem. 3 Aqueça um fio de azeite em uma fri­gi­deira grande, adi­ci­one o salame...

MODO DE PREPARO