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CARIBOU est le reflet et le témoin de notre culture culinaire, gastronomique et agroalimentaire.
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Dans cette édition
ArticleZones grises
Janvier 2025. Nous faisons toutes les trois un lac-à-l’épaule à Prévost, dans les Laurentides. Trois fondatrices et actionnaires d’un média devenu entreprise au fil du temps, qui font le point sur la dernière année et rêvent de projets pour...
ArticleCultiver la liberté
Luce-Maude Gendreau et Valentin Deslauriers m’accueillent comme on reçoit une amie de longue date, sans mise en scène inutile, avec une chaleur tranquille. Sur la table, un lunch généreux, profondément ancré dans le lieu. Tout ce qui se...
ArticleLe goût du grain
J’ai rencontré Mélissa en 2018 dans le cadre du Goût du grain, un événement rassemblant des passionnés de céréales locales et de boulange. L’entrepreneure dynamique y avait présenté le modèle d’affaires innovant de La fille du...
ArticleQuand la vie te donne des citrons, plante des camerises
J’ai rencontré Marc-Antoine pour la première fois à sa ferme de Saint-Hyacinthe, Les Délices du Rapide, un mardi particulièrement humide de juillet. Malgré le ciel couvert et le sol détrempé par les averses abondantes de la veille, des...