Hanako 特別編集

Article愛しのスイーツ。

空間ごと楽しみたい、新スイーツスポット／職人技が光る、極上のかき氷／外さない甘い差し入れ／街で楽しむ万博発スイーツ／ドーナツ界のニュースター／一年中、贈りたいチョコレート／どら焼き、わらび餅、いちご大福…深化する和菓子

Hanako Extra Issue

Article眺めて食べてうっとり、スイーツ勢揃い！

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Article「万博発スイーツ」に夢中！

ラミントン／海外スイーツ／デーツクッキー缶／万博を支えた店7月21日はラミントン記念日で、様々なイベントが開催されるという。 PATHFINDER XNO...

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Article人気根強いドーナツのニュースター。

フレンチクルーラー／台湾ドーナツまだまだあります、個性派ドーナツ次々と新たなブームが起こるドーナツ界で、今のシーンを牽引する存在とは？ニュースターの登場とともに多様化が進むショップ情報も。

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Article今、深化する和菓子が話題です。

新世代職人／どら焼き羊羹／わらび餅／いちご大福

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Articleスイーツの最新トレンドはホテルから。

AFTERNOON TEA／SHOP by HOTEL STRAWBERRY／NEW CHEF UPDATE CLASSIC

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Articleあの定番スイーツが進化中！

フラン／ミルクレープ／フィナンシェチーズケーキ／サレクッキーフラン、ミルクレープ、フィナンシェ、チーズケーキ、サレクッキーなど、いまや定番となったスイーツも侮るなかれ。さまざまな進化を遂げて、新たなトレンドの目となっています。新鮮なおいしさをもたらす注目の店や逸品をご紹介。

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Article空間ごと楽しみたい、新スイーツスポットへ。

いま私たちが惹かれるのは、空間や時間をまるごと楽しむデザート体験。独自の美学がつまったインテリアや、目の前で仕上げられるライブ感、そして運ばれてくる一皿の佇まい。そこに身を置くだけで胸がはずむ、話題の新スポットを紹介します。

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Article世界の伝統菓子で紡ぐアフタヌーンティー。

一流のシェフが腕を競い合い、百花繚乱の華やかさを誇る日本のアフタヌーンティー。世界の郷土菓子を織り込み、個性を放つのも最近の傾向だ。今回は特にイギリス・中国・イタリアの文化に触れるスイーツで、いざショートトリップ。スタンドの最上段は英国伝統のペイストリー＆生菓子の段。たとえばカップケーキの上部の生地を切り、蝶の羽のように飾り付けるバタフライケーキなら、かぼちゃの種を使って羽に見立てたり、生クリームをレモン果汁で固めた素朴なプディング、レモンポセットにブルーベリーソースをプラスするなど、岩城悠太シェフ...