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Lust auf Genuss
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Lust auf Genuss, 23 Septembre 2026

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Dans cette édition

ArticleMEINE GENUSSREGION

Alleinllein beim Wort „Süd­ti­rol“wird es mir warm ums Herz. Vor mei­nem inne­ren Auge erschei­nen direkt beein­druckende Gebirgs­land­schaf­ten und rusti­kale Gasts.tuben. Ich denke an ita­lie­ni­sches Lebens­ge­fühl, groß­ar­tige Weine,...

MEINE GENUSSREGION

ArticleSau­er­kraut- Tir­teln

Gemüse-Pick­les mit KartoffelCroûtons Knacki­ges Wur­zel­ge­müse, Radies­chen und Gurke baden meh­rere Stun­den in einem süß-säu­er­li­chen Gewürz­sud, bevor sie mit Schmand, Sau­er­teig­brot und gol­de­nen Wür­feln ser­viert wer­den. Bild auf Seite...

Sau­er­kraut- Tir­teln

ArticleHerbst­sa­lat mit Pasti­na­ken, Speck und Alm­käse

Hier zei­gen sich die schön­sten Sei­ten der Sai­son: Geschmor­tes Wur­zel­ge­müse, Alm­käse und geröstete Walnüsse ver­ei­nen sich mit Trau­ben­süße und rau­chi­ger Würze.

Herbst­sa­lat mit Pasti­na­ken, Speck und Alm­käse