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Diese herzhafte Variante des geliebten Desserts vereint zartes Rinder-Carpaccio mit frittiertem Estragon, Kapuzinerblüten und dem intensiv duftenden Öl eingelegter Salzzitronen. Bild auf Seite 19 Zubereitung: 1...
Denke ich an Besuche bei meinen Großeltern in den .mich Sommerferien zurück, erinnere ich gerne an sonnige Mittage am gedeckten Gartentisch. Auf den Tellern die grünen Stangenbohnen, die ich in den Stunden zuvor sorgfältig mit...
Paprika-KalbsInvoltini-Spieße Mediterranes Streetfood? Fast! Gebettet auf Maispüree, BohnenTomaten-Ragout und Buttermilchsauce bekommen die Fleischröllchen einen deutlich edleren Anstrich. Bild auf Seite 14 Zubereitung: 1 1/2...
Hier trifft sommerliche Frische auf Comfort-Food: Die Getreidekügelchen überraschen mit Sauerkirschen und baden im Sud aus Strauchtomaten, Butter und Weißwein. Hübsch anzusehen und sättigend zugleich!