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Marmiton Hors-Série, 27 mars 2026

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Dans cette édition

ArticleLe meilleur de la cui­sine française

Sommes-nous chau­vins ? En matière de gas­tro­no­mie, c’est cer­tain ! Les petits plats typi­que­ment français ont une place de choix dans nos coeurs. Nous sommes même 71 % à consom­mer des spé­cia­li­tés de nos régions au moins une fois par...

Le meilleur de la cui­sine française

ArticleAstuces de chef

Les secrets de Yoni Saada pour des oeufs mimosa par­faits

Astuces de chef

ArticleTesté et approuvé

6 huiles mai­son ultra par­fu­mées

Testé et approuvé

ArticleComme un chef

Vincent Fer­niot, Mon­sieur patate !

Comme un chef

ArticleLe scan

J’achète ou pas… un cuit-vapeur ?

Le scan

ArticleInter­view de chef

Les 5 astuces de Jes­sica Pré­al­pato pour tra­vailler les fruits en pâtis­se­rie

Inter­view de chef

ArticleSecrets de gour­mand

Le b.a.-ba de la pâtis­se­rie aux fruits d’été

Secrets de gour­mand

ArticleTech­niques de pâtis­sier

Feuille­tée ou sablée : j’ose les pâtes mai­son

Tech­niques de pâtis­sier