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Sottile, spessa, larga, stretta, gonfia: ecco i mille volti del simbolo dell’emilia- Romagna Èl’emblema della Romagna e delle va- canze in Riviera e il suo nome sembra avere origini lontane; addirittura nella radice del sanscrito Pa,...
In tutte le sue poliedriche versioni, dai datterini ai San Marzano, regala primi piatti che vincono sempre
Con le bollicine o senza, è un vino antico e maestro nell’accarezzare la tavola d’estate Questo vino ci offre l’occasione per esplorare il territorio dei Colli Bolognesi, dove la vite, più che disegnare il paesaggio, lo segue: si adatta...
Più golosa che mai, è il fiore all’occhiello di Bari e ha origini contadine Tra i piatti identitari della Puglia, la preparazione di “patate, riso e cozze”, nome che rispetta l’ordine decrescente dei principali ingredienti, è più...
