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A Bon Verre Bonne Table
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2018-03-14
DUOS GOURMANDS
DES CLASSIQUES REQUINQUÉS
PRINTANIER ET SANTÉ
DE SAISON
SPIRITUEUX
LA CUISINE AU VIN
LES DOUX PLAISIRS
NOTES ÉDITORIALES
La référence
Les spécialités
Les exceptions
Les grands favoris
SOUPE DE MISO PARFUMÉE AU CURCUMA ET AU GINGEMBRE
SALADE DE LÉGUMES-RACINES ET DE CAILLÉ DE CHÈVRE
HACHIS D’ASPERGES BLANCHES GARNI DE SAUMON SAUVAGE
BEIGNETS À LA RHUBARBE AVEC CRÈME AU KÉFIR ET MIEL PARFUMÉ
Hamburger de saumon aux fines herbes garni de sauce gribiche et d’une salade de radis et de concombre crus
Hamburger de dinde et de bacon garni de cheddar et de chutney à la rhubarbe
Hamburger d’agneau garni d’asperges grillées et de tzatziki
Hamburger végétarien épicé garni d’une purée d’avocats et de betteraves marinées
LAIT DE POULE crémeux à la vanille et à l’orange
GIN FIZZ au gingembre
BIFTECKS POÊLÉS SERVIS AVEC DES TOMATES À L‘ESPAGNOLE
Maisons Tawse et Redstone
Maison Southbrook
Gâteau au fromage et au moka agrémenté d’un soupçon d’amande
Carottes rôties avec du cumin et glacées au vin blanc
Escalopes de porc en croûte de quinoa servies avec petits pois et menthe
Oeufs nuages au parmesan avec salade de roquette
Muffins salés aux asperges, au jambon et au gruyère
Veau aux herbes de Provence nappé de brie crémeux
Tarte à l’oignon, au bacon et à l’érable façon Tatin
Poulet frit nappé de sirop d’érable à la sriracha
Pointe de poitrine à l’érable avec légumes rôtis
Smash au citron
Cocktail pétillant au cidre et aux mûres
Moka étagé
Affogato au moka
Oeufs brouillés parfaits
Manakish au fromage et au zahtar
Bouillon de légumes
Pain de maïs au babeurre
Madeleines au moka
French
Canada
Food & Drinks
A Bon Verre Bonne Table - 2018-01-10
A Bon Verre Bonne Table - 2018-05-02