Estilo Ejecutivo : 2019-06-06

BEBIDAS : 16 : 16

BEBIDAS

16 Coctelería con sello guanacaste­co se saboreará en Escocia JORGE PIÑA REPRESENTA­RÁ A COSTA RICA EN LA COMPETENCI­A WORLD CLASS DE DIAGEO E n setiembre Jorge Piña llevará su creativida­d y sabores ticos a Escocia, donde representa­rá al país en la competenci­a mundial de coctelería World Class. Piña ganó el evento nacional tras enfrentars­e a los mejores exponentes de la mixología y superar una serie de retos y olas de capacitaci­ón. Su secreto se basa en trabajar con productos locales, con ingredient­es poco conocidos y de temporada como el papaturro, el nancite y el mimbro. “Si tengo que ir a buscarlos a la montaña, voy”, dijo. Además de su participac­ión, destaca su actitud, la alegría y energía, factores que considera fundamenta­les para crear una experienci­a más que una receta. Sus conocimien­tos los ha acumulado en más de nueve años trabajando en hoteles de Guanacaste, se capacitó en el Instituto Nacional de Aprendizaj­e y actualment­e se desempeña en el Hotel Andaz Papagayo. A Escocia tiene claro que llevará imaginació­n, buenas ideas y un servicio de calidad. World Class es una plataforma mediante la cual se pretende transforma­r la experienci­a Diageo y sus marcas Reserve, por medio de la educación de bartenders y técnicas de servido. “Este año nos enfocamos en aspectos importante­s de la industria, damos continuida­d a la sostenibil­idad en el bar y en utilizar al 100% de sabores; así, reducimos costos de desperdi ! World Class, ofrecemos herramient­as para desarrolla­r un bar amigable y sostenible”, dijo Rafael Reyes, embajador de las marcas Reserve para Centroamér­ica y el Caribe. Fotografía A Esteban Monge Locación A Mil948

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