ou
Bakerie & Chocolaterie magazine est disponible à la lecture en ligne avec PressReader. Téléchargez le numéro actuel pour le lire plus tard ou consultez les anciens numéros de Bakerie & Chocolaterie dans l'archive.
Niets beter om de geest scherp, de creativiteit artistiek en de inspiratie levendig te houden dan wat uitdaging. Het is dan eender of het komt in de vorm van een competitie - zoals bij de Dag van de Dame Blanche of onze eigen Belgium...
Met enkele leerlingen van het zevende jaar Chocolatier trok Ter Groene Poorte begin februari 2026 opnieuw naar Mexico. Daar bezochten ze hun eigen plantage in samenwerking met CacaoTrace en konden de leerlingen decacaoteelt - en...
Nu de zomer stilaan plaats ruimt voor de herfst en de winterperiode met rasse schreden nadert, is dit het ideale moment om u te inspireren voor de sinterklaasperiode, een van de belangrijkste periodes voor elke chocolatier. Wie aan...
Na een succesvolle proefeditie in 2025 vond begin juni 2026 de tweede editie van de Puratos HandsOn Creation Day plaats. In het Puratos Chocolate Center in Groot-Bijgaarden gingen chocolatiers in duo de praline-uitdagingen aan...
Naar goede gewoonte voorziet Choprabisco tijdens haar jaarlijkse algemene vergadering ook een algemeen infoluik. Voor editie 2026 kwam Theo Heere, directeur van het VBZ - de Nederlandse zusterfederatie van Choprabisco -...
