ou
Le magazine qui présente aux boulangers et chocolatiers les tendances et produits les plus récents.
Chaque jour, les chefs prennent des centaines de décisions. Lorsque la performance fait la différence, ils choisissent un chocolat sur lequel ils peuvent compter. Créer un goût iconique demande bien plus que des ingrédients de qualité :...
Rien de mieux qu’un défi pour garder l’esprit vif et l’inspiration bien vivante. Peu importe qu’il s’agisse d’un concours – comme lors de la Journée de la Dame Blanche ou de nos propres Belgium Chocolate Awards –, de la participation à une...
EN VISITE CHEZ CHOC’LAT PORT (ZEEBRUGGE)
BELCOLADE ORIGINS ASSOCIÉ AUX BIÈRES FRUITÉES LINDEMANS
Début février 2026, Ter Groene Poorte s'est de nouveau rendue au Mexique avec quelques élèves de la septième année de chocolatier. Ils y ont visité leur propre plantation en collaboration avec Cacao-Trace et les élèves ont pu découvrir la...
Confrontés à un revêtement époxy arrivé en fin de vie dans l’atelier de leur chocolaterie, Chocolaterie Soetkin, Hans Goossenaerts et Nellie Coomans ont fait appel à Deweco pour trouver une solution adaptée. L’entreprise leur a...
PRINS BOUDEWIJNLAAN 7A 2550 KONTICH +3234555636 info@deweco.be www.deweco.be
Après une première édition réussie en 2025, la deuxième édition du Puratos Hands-On Creation Day s'est déroulée début juin 2026. C'est au Puratos Chocolate Center de Grand-Bigard que les chocolatiers, en binômes, ont relevé les défis de...
