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六月食姜，常情入味 六月盛夏，味蕾偏爱清爽的滋味。此时，生姜正是应季的宝藏。夏季食姜，自古有之。俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”，盛夏人体阳气外浮，内里反而虚寒，姜的温散之性能驱寒暖胃、消暑去湿。此时的子姜正大量上市，鲜脆饱满，风味绝佳。 姜在厨房里必不可少，却容易被忽略。它很少独立成菜，始终以点缀、调和、提香的姿态存在于料理中，却能悄然丰富整桌菜式的风味层次与整体质感。我们习惯了它的存在，却很少专门品味它。 子姜切薄片与米醋、冰糖同腌，两三天就收获一碟琥珀色的糖醋姜，晨起配白粥，辛香温润，唤醒一整天...
在深圳高端精致餐厅林立的今天，有一位来自印度洋岛国毛里求斯的主厨，正以他独特的烹饪哲学和跨文化创意，为食客带来别具一格的美食体验。他就是三生AFFINITÉ 餐厅的主厨——Wesley Alene。2026 年，他带领团队为餐厅摘得“黑珍珠一钻”，并入选蓝湾·大湾区美食指南精选餐厅。这位被毛里求斯总理提名、荣膺国际埃科菲厨皇协会红绶带与Best of...
2026 年 4 月 27 日，2026世界食品（深圳）博览会配套活动——“星厨聚味，艺贯中西”节气创意菜品交流赛在深圳会展中心（福田）1号馆“食+空间”圆满举办。本次赛事由苏豪传媒《美食》杂志与科隆展览（北京）有限公司联合主办，汇聚全国30位顶尖星厨及点心师，以二十四节气为核心灵感，打造了一场兼具文化底蕴与国际视野的美食盛宴。 春意盎然石榴包鱼子酱 立春食鲜，循不时不食之趣。越南春卷皮，裹住春季马兰头、脆嫩春笋，再叠加咸香火腿，扎作玲珑石榴造型。鱼子酱作配，入口清鲜层层绽放，是破土而出的春日生机。
文/春天 2026 年 5 月底，2026赛季江苏省城市足球联赛（以下简称“苏超”）激战正酣。自4 月...
六一，陪孩子“玩”出四道彩虹菜没有一个孩子能拒绝这样的厨房——把蔬菜片排成彩虹，让披萨变成画布，看虾仁在金色酱汁里打滚，再偷偷尝一口快要凝固的滑蛋。这个儿童节，用4 道颜色明亮、口感丰富的“小孩菜”征服小孩。每道菜都能大人、小孩一起参与，围上围裙，挽起袖子，厨房就是最棒的亲子游乐园。