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L'esprit humain a tendance à se refermer sur lui-même en période de mauvaises nouvelles. Pour un boulanger, cela se traduit par un repli sur soi et par le fait de rester sous le clocher avec son assortiment habituel. C'est bien sûr le...
LA GAGNANTE EST MIEKE DE VOS (PIVA)
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SIGEP World 2026 a réaffirmé à Rimini son statut d'événement international pour l'industrie des services alimentaires. Avec une croissance de 33% du nombre d'exposants étrangers provenant de 45 pays, près d'un visiteur international...
Les compétitions internationales de SIGEP World ont une fois de plus confirmé que l'événement est la scène mondiale du talent et de l'artisanat. La Gelato World Cup, remportée par Singapour devant la France et l'Argentine, et la...
KOMPLET a lancé la farine KOMPLET Pain Forestier, un mélange pour la fabrication de pain artisanal facile à utiliser. Le résultat : un pain (ou une baguette) légèrement gris à la mie alvéolée et au goût unique grâce au parfait mélange de...
